A Batedeira Planetária BP-30EL da G.Paniz é a versão com controle eletrônico de velocidade da linha de 30 litros. Enquanto o modelo padrão (BP-30 G2) utiliza troca de marchas mecânicas, a EL oferece uma operação muito mais moderna e suave, sendo ideal para produções de alta confeitaria que exigem precisão absoluta.
Aqui estão as especificações detalhadas e medidas:
## Descrição Geral
O grande diferencial da BP-30EL é o seu variador eletrônico de velocidade. Isso permite que você alterne entre rotações baixas e altas de forma progressiva, sem precisar desligar a máquina ou dar "trancos" nas engrenagens. É um equipamento de chão, robusto e extremamente versátil para grandes volumes de massas leves e médias.
## Especificações Técnicas
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Modelo: BP-30EL (Eletrônica)
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Capacidade da Cuba: 30 Litros
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Potência: 1,5 CV (Motor de alto torque com inversor de frequência)
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Consumo: 1,1 kW/h
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Voltagem: 220V Monofásico
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Velocidade: Variável (Ajuste eletrônico progressivo)
## Medidas e Peso
| Dimensão | Medida |
| Altura | 1070 mm |
| Largura | 530 mm |
| Comprimento | 780 mm |
| Peso Líquido | 102 kg |
## Principais Diferenciais
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Controle de Rotação: Permite um ajuste fino para receitas sensíveis, como cremes que não podem perder o ponto ou aeração de claras.
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Silenciosa e Estável: Por utilizar tecnologia eletrônica para controle do motor, a operação é mais silenciosa do que nos modelos de engrenagem pura.
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Higiene e Durabilidade: Cuba em aço inox 304 e corpo com pintura epóxi de alta resistência.
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Segurança: Sistema de proteção térmica para o motor e intertravamento total na grade de proteção e botão de emergência (NR-12).
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Acessórios Profissionais: Acompanha os três batedores tradicionais: Globo, Raquete e Gancho.
Dica de Layout: Por ser um equipamento que pesa 102 kg, ela deve ser instalada em piso nivelado. A alavanca lateral de elevação da cuba exige um pequeno espaço livre ao redor para que o operador trabalhe com ergonomia.
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