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O Buffet Térmico Gelopar GBTA-200 é um equipamento de grande porte, ideal para restaurantes com alto fluxo que precisam de uma linha de exposição estendida. Com 2 metros de comprimento, ele oferece uma das maiores capacidades da categoria de balcões térmicos da Gelopar.
Aqui estão as especificações e os destaques técnicos deste modelo:
Especificações Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Marca | Gelopar |
| Modelo | GBTA-200/PR |
| Comprimento | 2,00 metros |
| Tensão | 220V |
| Sistema de Aquecimento | Banho-maria através de resistência blindada |
| Controle de Temperatura | Termostato analógico ou digital (dependendo da versão) |
| Estrutura | Tampo em Aço Inox 304 e corpo em aço pré-pintado preto |
Destaques do Modelo de 2 Metros
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Capacidade Ampliada: O vão de 2 metros permite acomodar até 5 cubas GN 1/1 (ou diversas outras combinações de cubas menores), sendo excelente para servir uma grande variedade de guarnições e pratos principais simultaneamente.
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Iluminação e Visibilidade: Este modelo costuma vir equipado com iluminação em LED no protetor salivar, o que valoriza a apresentação dos pratos e atrai a atenção dos clientes.
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Segurança Alimentar: Mantém os alimentos acima de 60°C, garantindo que as normas da vigilância sanitária sejam atendidas e evitando a proliferação de bactérias.
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Estrutura Reforçada: Por ser um equipamento longo, a Gelopar utiliza uma base rígida com pés niveladores para evitar o empenamento do tanque de água.
Considerações de Uso
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Consumo Energético: Devido ao tamanho e à potência da resistência necessária para aquecer 2 metros de cuba, é essencial ter um circuito elétrico exclusivo de 220V com disjuntor dimensionado conforme o manual.
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Abastecimento: Lembre-se que o aquecimento por banho-maria requer o monitoramento constante do nível da água. O uso de água quente para o abastecimento inicial pode reduzir o tempo de aquecimento do buffet no início do serviço.
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