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A Ensacadeira de Linguiça E-03 Total Inox da CAF é um equipamento vertical manual, reconhecido no mercado pela sua altíssima durabilidade e padrão sanitário. Por ser "Total Inox", ela é a escolha preferida de açougues gourmet, frigoríficos e charcutarias artesanais que buscam um produto que não oxida e é fácil de esterilizar.
Abaixo, apresento as especificações técnicas e dimensões para o seu planejamento:
## Descrição Geral
O modelo E-03 destaca-se pela robustez de sua construção. Diferente de modelos que utilizam partes em ferro fundido ou alumínio, este equipamento utiliza aço inoxidável em toda a sua estrutura, inclusive na base e engrenagens de movimentação, garantindo que não haverá contaminação dos alimentos e uma vida útil muito superior.
## Especificações Técnicas
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Modelo: E-03 (Vertical)
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Capacidade do Tubo: 3 Litros (Aproximadamente 2,5 a 3 kg de massa).
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Tipo de Acionamento: Manual (via manivela lateral).
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Sistema de Transmissão: Engrenagens de aço que multiplicam a força, facilitando o esforço do operador ao prensar a massa.
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Material: Totalmente em Aço Inox (Cilindro, pistão, base e colunas).
## Medidas e Peso
| Dimensão | Medida |
| Altura | 560 mm |
| Largura | 330 mm |
| Comprimento (Base) | 260 mm |
| Peso Líquido | 12 kg |
## Principais Diferenciais
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Higiene Extrema: O tubo de acondicionamento da massa possui polimento sanitário, o que evita a aderência de resíduos e facilita a limpeza.
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Cilindro Removível: O tubo pode ser removido da estrutura para ser lavado separadamente ou guardado em refrigeração com a massa.
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Pistão com Vedação: Possui anel de vedação em silicone (grau alimentício) que impede que a massa retorne por cima do disco de pressão.
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Acompanha Funis: Geralmente fornecida com um kit de 3 funis (P, M e G) em polietileno ou inox para diferentes calibres de linguiça.
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Estabilidade: A base possui furos para fixação em bancada, garantindo que o equipamento não se mova durante o esforço de ensacagem.
Dica de Uso: Para facilitar o deslize do pistão e a saída da massa pelo funil, mantenha o anel de vedação sempre lubrificado com uma gota de óleo vegetal ou lubrificante alimentício após a higienização.
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