A Fatiadeira de Pão de Forma FP-12S da G.Paniz é o equipamento ideal para padarias e indústrias de panificação que buscam padronização e agilidade no processo de fatiamento. Este modelo de mesa é compacto, porém extremamente robusto, construído em aço inoxidável para garantir higiene e durabilidade.
Abaixo, apresento as especificações técnicas e dimensões detalhadas:
## Descrição Geral
O modelo FP-12S utiliza um sistema de lâminas serrilhadas (facas) que realizam o corte simultâneo de todo o pão, garantindo fatias uniformes e sem esmagar o miolo. Sua estrutura em aço inox atende às rigorosas normas sanitárias e facilita a limpeza diária, sendo resistente à oxidação.
## Especificações Técnicas
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Modelo: FP-12S
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Capacidade de Produção: Até 350 pães por hora.
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Espessura da Fatia: 12 mm (padrão de mercado para pão de forma).
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Potência do Motor: 1/4 CV (Motor potente e silencioso).
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Voltagem: 220V.
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Consumo: 0,18 kW/h.
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Material: Estrutura e bandejas em aço inoxidável.
## Medidas e Peso
| Dimensão | Medida |
| Altura | 710 mm |
| Largura | 530 mm |
| Comprimento | 770 mm |
| Peso Líquido | 54 kg |
## Principais Diferenciais
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Pente Calibrador: Mantém o pão firme durante o corte, evitando que as fatias saiam tortas ou com espessuras diferentes.
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Bandeja de Entrada e Saída: Ambas em aço inox, facilitando o fluxo de trabalho e a coleta das fatias prontas.
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Segurança: Equipada com botões de emergência e sensores de segurança que interrompem o funcionamento caso as proteções sejam removidas (conforme normas NR-12).
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Lâminas Substituíveis: As facas em aço especial podem ser trocadas individualmente caso percam o fio, prolongando a vida útil do equipamento.
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Embalador Manual: Geralmente acompanha um bico facilitador na saída para que o operador consiga ensacar o pão fatiado com rapidez.
## Dica de Operação
Para um fatiamento perfeito, recomenda-se que o pão esteja completamente frio. Fatiar pães ainda quentes pode fazer com que o miolo grude nas lâminas, prejudicando o acabamento e a higiene do equipamento.
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