O Fritador Elétrico Industrial de 20 Litros da Metvisa (220V) é um equipamento de alta potência, projetado para cozinhas profissionais que trabalham com frituras pesadas e fluxo constante. Ele opera no sistema Água e Óleo, que é o padrão ouro para manter a qualidade do óleo por muito mais tempo.
Abaixo, os detalhes técnicos e as dimensões para o seu planejamento:
## Descrição Geral
O modelo FEAO20 (ou similar da linha) utiliza o sistema de filtragem por decantação. A água (com sal) fica no fundo da cuba e o óleo boia sobre ela. Os resíduos da fritura caem na água, evitando que queimem no óleo e transmitam gosto de queimado ou cheiro de um alimento para outro.
## Especificações Técnicas
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Modelo: FEAO-20 (Sistema Água e Óleo).
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Capacidade Total: 20 Litros (Geralmente 18L de óleo e 2L de solução de água/sal).
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Voltagem: 220V (Monofásico).
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Potência: 5000W (Alta performance para rápida recuperação térmica).
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Consumo: 5,0 kW/h.
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Material: Estrutura e cuba em aço inoxidável.
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Termostato: Automático para controle de temperatura (até 200°C).
## Medidas e Peso
| Dimensão | Medida |
| Altura | 465 mm |
| Largura | 385 mm |
| Profundidade | 520 mm |
| Peso Líquido | Aprox. 12 kg |
## Principais Diferenciais
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Economia de Óleo: O sistema de água permite que você utilize o óleo por até 3x mais tempo do que em fritadores comuns, pois as impurezas não carbonizam.
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Cesto Robusto: Acompanha cesto com cabo emborrachado para maior segurança do operador.
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Resistência Blindada: Fabricada em aço inox, com formato que garante a melhor distribuição de calor na zona de fritura.
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Registro de Esferas: Facilita muito o descarte do óleo e da água residual durante a higienização.
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Recuperação de Temperatura: Com 5000W, o óleo volta à temperatura ideal rapidamente após a imersão de alimentos congelados, garantindo frituras sequinhas.
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