O Char Broiler CCP3 da Croydon é um dos equipamentos mais robustos da categoria, projetado para conferir às carnes o sabor e a aparência de churrasco feito na brasa, mas com a praticidade e o controle do gás.
Abaixo estão os detalhes técnicos e diferenciais do modelo de 75 cm:
Ficha Técnica (Modelo a Gás)
| Atributo | Especificação |
| Área Útil de Trabalho | 74 cm x 47 cm |
| Potência (GLP) | 33.000 BTU/h (3 x 11.000 BTU/h) |
| Consumo (GLP) | 825 g/h (3 x 275 g/h) |
| Quantidade de Queimadores | 3 (Modelo em "H" de alta potência) |
| Material do Gabinete | Aço Inox Escovado |
| Material das Grelhas | Ferro Fundido |
| Dimensões (LxAxP) | 75 cm x 41 cm x 74 cm |
| Peso Líquido | 45,0 kg |
Principais Características e Diferenciais
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Sistema de Pedras Vulcânicas/Cerâmicas: Acompanha pedras que retêm e distribuem o calor de forma uniforme, simulando o efeito do braseiro. Elas também ajudam a vaporizar os sucos da carne que caem, devolvendo aquele aroma característico de defumado ao alimento.
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Grelhas Inclinadas: As grelhas de ferro fundido possuem um design que direciona o excesso de gordura para a calha coletora, reduzindo a formação de fumaça excessiva e labaredas (flares).
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Versatilidade (Zonas de Calor): Com 3 queimadores independentes, você pode trabalhar com diferentes temperaturas na mesma grelha ou desligar parte do equipamento em horários de pouco movimento.
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Higiene: Possui gaveta coletora de gordura e bandeja de resíduos removíveis, facilitando muito a limpeza após o expediente.
Observações Importantes
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Tipo de Gás: O padrão de fábrica é para GLP (botijão), mas o equipamento pode ser convertido para GN (Gás Natural) se necessário.
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Instalação: Por ser um equipamento de baixa pressão, requer o uso de mangueira apropriada e registro de gás compatível (não inclusos).
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Primeiro Uso: É fundamental "queimar" as grelhas antes do primeiro uso para remover a proteção de fábrica e evitar que o sabor passe para o alimento.
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