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O Cutter CR-04L da Skymsen é um dos equipamentos mais versáteis para cozinhas profissionais, funcionando como um processador de alta performance. Ele é ideal para picar, moer, triturar e preparar molhos ou patês com rapidez, preservando as propriedades dos alimentos.
Diferente de um liquidificador comum, ele utiliza lâminas em formato de "S" posicionadas bem rentes ao fundo do bojo, o que garante um corte preciso sem "bater" o alimento em excesso.
Especificações Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Capacidade do Bojo | 4 Litros |
| Tensão | 220V |
| Potência do Motor | 0,5 CV |
| Rotação | 1.750 RPM |
| Material do Bojo | Aço Inox |
| Peso Líquido | Aprox. 14,5 kg |
| Dimensões (AxLxP) | 45 cm x 21 cm x 27 cm |
Principais Diferenciais
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Lâmina em "S" de Inox: Corta os alimentos de forma homogênea. É excelente para preparar hambúrgueres artesanais (moendo a carne na hora), triturar castanhas, processar vegetais ou fazer pastas como homus e maionese.
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Segurança: Possui um sistema de segurança que impede o funcionamento se a tampa estiver aberta ou se o bojo não estiver devidamente encaixado.
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Tampa Transparente com Orifício: Permite visualizar o ponto do processamento e adicionar ingredientes (como azeite para emulsão de molhos) sem precisar interromper o funcionamento.
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Bojo em Inox: Diferente dos modelos com bojo plástico, o inox não retém odores, é mais fácil de higienizar e tem durabilidade muito superior.
Aplicações Recomendadas
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Carnes: Preparar blends de hambúrguer ou picar carne para recheios.
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Vegetais: Picar cebola, alho e cheiro-verde em segundos.
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Pâtisserie: Triturar biscoitos, castanhas e preparar massas leves.
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Molhos: Emulsionar maioneses, pestos e vinagretes de forma estável.
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