A Divisora de Massa G.Paniz (Modelo DV-30) com capacidade para 2,4 kg é o equipamento padrão para quem busca agilizar a produção de pães, garantindo que todas as unidades tenham o mesmo peso e tamanho. O modelo com pedestal é ideal para operação direta no chão, oferecendo uma altura ergonômica para o padeiro.
Aqui estão os detalhes técnicos e as medidas:
## Descrição Geral
Esta divisora é projetada para dividir massas de pão (especialmente pão francês) em 30 partes iguais. Ela opera de forma manual e mecânica, o que a torna um equipamento de baixíssima manutenção e alta durabilidade. O sistema de corte é preciso e exige pouco esforço do operador graças à alavanca com sistema de compensação.
## Especificações Técnicas
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Modelo: DV-30 (com Pedestal)
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Capacidade de Massa: Mínimo 0,9 kg | Máximo 2,4 kg
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Número de Divisões: 30 partes iguais por acionamento
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Peso das Porções: De aproximadamente 30g a 80g (dependendo da carga total)
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Produção: Capaz de realizar centenas de divisões por hora.
## Medidas e Peso
| Dimensão | Medida |
| Altura (com pedestal) | 1170 mm |
| Largura | 385 mm |
| Comprimento | 820 mm |
| Peso Líquido | 61 kg |
## Principais Diferenciais
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Corte Preciso: Navalhas em aço inoxidável que garantem uma divisão limpa sem "rasgar" a massa.
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Durabilidade: Estrutura em aço carbono com acabamento em pintura epóxi branca, resistente ao ambiente de padaria.
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Higiene: Mesa e cabeçote em alumínio fundido ou aço inox (conforme lote), materiais que facilitam a limpeza diária.
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Ergonomia: O pedestal incluído coloca a mesa de corte na altura ideal para evitar fadiga nas costas do operador.
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Segurança: Sistema de travamento da alavanca para evitar acionamentos acidentais.
Dica de Uso: Para que as porções saiam perfeitas, certifique-se de que a massa esteja bem distribuída na bandeja antes de acionar a alavanca. Polvilhar um pouco de farinha na mesa de corte evita que a massa grude nas navalhas.
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