O Forno Miniconv Tradicional com Vapor da Prática é um dos equipamentos mais icônicos para a frente de loja em padarias, cafeterias e lojas de conveniência. Ele foi projetado para assar com rapidez e uniformidade, sendo a escolha número um para pão de queijo, folhados e o tradicional pão francês.
## Descrição Geral
O modelo Miniconv SV (Com Vapor) combina a circulação de ar quente (convecção) com a função de injeção de vapor na câmara. O vapor é essencial para garantir a expansão da massa (pestana) e o brilho da casca em pães artesanais e franceses, além de evitar o ressecamento de produtos delicados.
## Especificações Técnicas
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Modelo: Miniconv SV (Tradicional com Vapor)
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Capacidade: 04 assadeiras de 35cm x 35cm (acompanham o produto).
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Voltagem: 220V (Monofásico).
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Potência: 2,6 kW.
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Consumo: 1,9 kW/h.
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Temperatura: Ajustável até 210°C.
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Material: Construção total em aço inoxidável.
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Controle: Painel analógico para temperatura e timer, com botão independente para injeção de vapor.
## Medidas e Peso
| Dimensão | Medida |
| Altura | 445 mm |
| Largura | 586 mm |
| Profundidade | 682 mm |
| Peso Líquido | 35 kg |
## Principais Diferenciais
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Função Vapor: Permite assar pães franceses congelados com excelente acabamento (crocância e brilho).
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Convecção Forçada: A turbina de alta performance garante que todas as 4 assadeiras assem por igual, sem necessidade de girar as bandejas.
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Vidro Duplo: Melhora o isolamento térmico e mantém a parte externa da porta em temperatura segura, além de facilitar a visualização dos produtos.
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Higiene: Cantos internos arredondados e suporte de assadeiras removível facilitam a limpeza diária.
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Versatilidade: Ideal para finalizar produtos de panificação, confeitaria e até regenerar salgados.
## Requisitos de Instalação
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Hidráulica: Por possuir vapor, exige uma entrada de água de 3/4".
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Filtragem: Recomenda-se o uso de um filtro para evitar a entrada de sedimentos que podem entupir o bico injetor de vapor.
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Elétrica: Tomada padrão 20A (pinos grossos) devido à potência de 2,6 kW.
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