A CBG 600 PRO da Metalcubas é a evolução da linha Compact, projetada para estabelecimentos com alto fluxo de produção que exigem maior retenção de calor e produtividade.
A principal diferença está na espessura da chapa, que permite manter a temperatura constante mesmo quando carregada com alimentos congelados ou frios.
Especificações Técnicas (Linha PRO)
| Característica | Detalhe |
| Área Útil de Fritura | 60 cm (Largura) x 48 cm (Profundidade) |
| Espessura da Chapa | 6,35 mm (Aço carbono SAE 1020) |
| Material Externo | Aço Inox 430 escovado |
| Queimadores | 2 queimadores de alta performance |
| Consumo de Gás | Aproximadamente 0,48 kg/h |
| Dimensões Externas | 24,5 cm (A) x 61,5 cm (L) x 58 cm (P) |
O que muda em relação à linha Compact?
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Retenção Térmica: Com 6,35 mm de espessura (contra 5,0 mm da Compact), a linha PRO sofre menos oscilação de temperatura. Isso garante que o hambúrguer sele rapidamente sem "cozinhar" na própria água.
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Área de Trabalho: A profundidade é ligeiramente maior (48 cm contra 45 cm), oferecendo mais espaço para manusear espátulas e organizar os alimentos.
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Robustez: A estrutura é reforçada para suportar o uso severo em turnos duplos ou triplos.
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Gaveta Coletora: Maior capacidade de armazenamento de resíduos, ideal para períodos longos de operação sem interrupções para limpeza.
Dicas de Operação
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Aquecimento: Por ser uma chapa mais grossa, ela exige cerca de 10 a 15 minutos de pré-aquecimento para atingir a temperatura ideal de forma uniforme.
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Limpeza: Recomenda-se o uso de pedras abrasivas ou raspadores específicos para chapas de aço carbono para manter a superfície lisa e evitar a carbonização de resíduos.
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