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A CBG 1200 PRO da Metalcubas é o ápice da linha de chapas de bancada da marca. Com 1,20 metro de largura e a espessura superior da linha PRO, este equipamento é destinado a operações de altíssimo volume, como grandes hamburguerias, redes de fast-food ou lanchonetes de fluxo contínuo.
Diferente do modelo Compact, a 1200 PRO é focada em inércia térmica total e durabilidade extrema para quem opera em regimes de trabalho intensos.
Especificações Técnicas (Linha PRO)
| Característica | Detalhe |
| Área Útil de Fritura | 120 cm (Largura) x 48 cm (Profundidade) |
| Espessura da Chapa | 6,35 mm (Aço carbono SAE 1020) |
| Material Externo | Aço Inox 430 escovado |
| Queimadores | 5 queimadores de alta performance |
| Consumo de Gás | Aproximadamente 1,20 kg/h |
| Dimensões Externas | 24,5 cm (A) x 121,5 cm (L) x 58 cm (P) |
| Peso | Aprox. 53 kg |
Por que a 1200 PRO é a escolha definitiva?
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Estabilidade de Temperatura Máxima: A chapa de 6,35 mm atua como um reservatório de calor. Mesmo que você cubra os 1,20m de chapa com carnes frias simultaneamente, a queda de temperatura é mínima, garantindo que a produção não pare e a qualidade da selagem seja mantida.
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Ergonomia e Área Útil: Com os 48 cm de profundidade, você ganha um espaço precioso para manusear as espátulas de forma profissional, permitindo organizar fileiras de pães e carnes com folga.
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Resistência Superior: Devido ao seu grande comprimento (1,20m), o risco de empenamento por calor é real em chapas comuns. A linha PRO utiliza um aço mais espesso e reforços estruturais que garantem a planicidade da superfície por muito mais tempo.
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Setorização com 5 Queimadores: Você tem o controle total de 5 zonas independentes. Em horários de pouco movimento, pode manter apenas 1 ou 2 queimadores acesos, economizando gás sem perder a capacidade de resposta rápida.
Considerações Críticas de Instalação
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Peso: Este equipamento pesa cerca de 53 kg. É fundamental uma bancada de aço inox reforçada ou alvenaria perfeitamente nivelada para suportar o peso da chapa somado à força exercida pelo operador.
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Infraestrutura de Gás: O consumo de 1,20 kg/h exige uma instalação profissional. O uso de botijões P13 individuais não é recomendado, pois a alta demanda de vaporização pode congelar o botijão. O ideal é uma central de gás P45.
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Exaustão: Uma chapa deste tamanho gera uma quantidade massiva de calor e vapores de gordura. Certifique-se de que sua coifa tenha uma vazão compatível com a largura de 1,20m.
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