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A CBG 1000 PRO da Metalcubas é o "tanque de guerra" das chapas de 1 metro. Ela é projetada para operações pesadas que não podem permitir que a temperatura da chapa caia durante o serviço, oferecendo a maior área de trabalho da linha aliada a uma excelente inércia térmica.
Diferente da versão Compact, a linha PRO de 1 metro é construída para suportar o uso de múltiplos chapeiros e uma rotatividade altíssima de produtos.
Especificações Técnicas (Linha PRO)
| Característica | Detalhe |
| Área Útil de Fritura | 100 cm (Largura) x 48 cm (Profundidade) |
| Espessura da Chapa | 6,35 mm (Aço carbono SAE 1020) |
| Material Externo | Aço Inox 430 escovado |
| Queimadores | 4 queimadores de alta performance |
| Consumo de Gás | Aproximadamente 0,96 kg/h |
| Dimensões Externas | 24,5 cm (A) x 101,5 cm (L) x 58 cm (P) |
| Peso | Aprox. 44 kg |
Por que investir na 1000 PRO?
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Poder de Recuperação: Com uma chapa de 6,35 mm, o aço armazena muito mais energia térmica. Ao cobrir a chapa com carnes, a temperatura se mantém estável, garantindo que o alimento sele e mantenha o suco, essencial para hambúrgueres artesanais de alta qualidade.
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Espaço Profissional: A profundidade de 48 cm (3 cm a mais que a Compact) é um diferencial crítico em uma chapa de 1 metro, pois permite organizar melhor as fileiras de produção e facilita o movimento de "tombar" o alimento.
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Durabilidade Estrutural: Uma placa de aço de 1 metro de comprimento sofre muita tensão com o calor. A linha PRO possui reforços inferiores mais robustos para evitar que a chapa envergue ou "embarregue" com o passar dos anos.
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4 Zonas de Calor Reais: Os queimadores são posicionados para cobrir toda a extensão da chapa de forma homogênea, permitindo que você trabalhe com 4 configurações diferentes de temperatura simultaneamente.
Recomendações de Uso Profissional
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Instalação de Gás: Para alimentar 4 queimadores de alta performance, o uso de um regulador de gás de baixa pressão de pelo menos 2 kg/h ou 5 kg/h é recomendado para evitar que a chama fique amarela ou fraca quando todos os queimadores estiverem ligados no máximo.
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Bancada: O equipamento pesa 44 kg. Somando isso ao peso dos alimentos e à pressão que o chapeiro faz ao usar a espátula, a bancada deve ser extremamente firme e perfeitamente nivelada.
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