O Fritador de Zona Fria FZM5 da Croydon é a versão de bancada (mesa) do consagrado modelo FZ25. Ele foi projetado para estabelecimentos que precisam da tecnologia de economia de óleo da zona fria e alta potência, mas que possuem espaço limitado ou preferem instalar o equipamento sobre balcões e mesas de preparo.
Abaixo, os detalhes técnicos para o modelo 220V:
Ficha Técnica (Modelo 220V)
| Atributo | Especificação |
| Capacidade de Óleo | 15 Litros |
| Potência | 5000W |
| Consumo | 2,5 kWh (médio) |
| Corrente | 22,7 A |
| Material | Aço Inox (Gabinete e Cuba) |
| Termostato | Regulável e de Segurança Independentes |
| Dimensões (LxAxP) | 38 cm x 48 cm x 45 cm |
| Peso Líquido | 9,0 kg |
| Cestos | Acompanha 02 cestos individuais |
Principais Diferenciais e Benefícios
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Tecnologia de Zona Fria: Assim como os modelos de piso, a resistência fica suspensa no óleo. Os resíduos de fritura caem para o fundo da cuba (onde o óleo é mais frio), evitando que queimem. Isso mantém o óleo limpo por mais tempo e evita a transferência de sabor entre diferentes alimentos.
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Economia de Espaço: Com apenas 48 cm de altura, ele entrega a mesma performance do modelo de piso ocupando apenas a área de bancada.
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Recuperação Térmica: Com 5000W, ele é ideal para fritar produtos congelados em sequência sem que o óleo perca a temperatura ideal de selagem.
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Válvula de Escoamento: Possui registro frontal para facilitar o esvaziamento e a filtragem do óleo, tornando a limpeza diária muito mais segura e prática.
Requisitos Importantes de Instalação
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Conexão Elétrica: Com uma corrente de 22,7 A, este equipamento não deve ser ligado em tomadas comuns de 10A ou 20A. Recomenda-se a instalação direta em um disjuntor de proteção ou o uso de conectores industriais reforçados de 32A.
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Fiação: Recomenda-se o uso de cabos de 4mm² a 6mm² dedicados exclusivamente ao equipamento.
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Superfície: Por ser um equipamento que trabalha com óleo quente em grande volume (15L), ele deve ser posicionado em uma bancada firme, nivelada e resistente ao calor.
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