O Fritador de Zona Fria FZM8 da Croydon é o modelo de bancada mais potente da linha de 15 litros. Ele combina a economia do sistema de zona fria com uma resistência ultra potente de 8000W, sendo a escolha definitiva para estabelecimentos que têm pouco espaço físico (necessitam de um modelo de mesa), mas possuem um volume de fritura extremamente alto.
Abaixo, os detalhes técnicos para o modelo 220V:
Ficha Técnica (Modelo 220V)
| Atributo | Especificação |
| Capacidade de Óleo | 15 Litros |
| Potência | 8000W |
| Consumo | 4,0 kWh (médio) |
| Corrente | 36,4 A |
| Material | Aço Inox (Gabinete e Cuba) |
| Termostato | Regulável e de Segurança Independentes |
| Dimensões (LxAxP) | 38 cm x 55 cm x 50 cm |
| Peso Líquido | 10,2 kg |
| Cestos | Acompanha 02 cestos individuais |
Por que escolher o modelo FZM8?
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Velocidade de Recuperação: É o modelo de mesa com a recuperação térmica mais rápida da categoria. Ao mergulhar os dois cestos com produtos congelados, os 8000W de potência impedem que a temperatura do óleo caia drasticamente, garantindo uma fritura seca e rápida.
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Sistema de Zona Fria: Os resíduos decantam para a parte inferior da cuba, abaixo da resistência, onde o óleo permanece em temperatura reduzida. Isso evita que as migalhas queimem, permitindo que você utilize o mesmo óleo por muito mais tempo sem perder a qualidade.
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Compacto e Robusto: Oferece performance de fritadores industriais de grande porte, mas em um formato que cabe sobre balcões e mesas de preparo.
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Higiene: Equipado com válvula de escoamento (registro) frontal para facilitar a troca e filtragem do óleo sem a necessidade de levantar ou virar o equipamento.
Requisitos Críticos de Instalação (Atenção!)
Este equipamento exige uma infraestrutura elétrica robusta devido à sua alta potência:
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Conexão Elétrica: Com 36,4 A, este modelo não pode utilizar plugues ou tomadas convencionais. A instalação deve ser feita via bornes cerâmicos ou diretamente em um disjuntor de proteção.
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Fiação: Exige cabos de no mínimo 6mm² a 10mm² (dependendo da distância do quadro).
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Disjuntor: Recomenda-se um disjuntor de proteção dedicado de 40A ou 50A.
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